قصة عن "KawaFungo"، وهي شركة ناشئة لبنانية تستخدم بقايا تفل القهوة لزراعة الفطر. من خلال جمع مخلفات القهوة من المقاهي، يحوّلون ما كان سينتهي في مكبات النفايات إلى مورد طبيعي لزراعة فطر صحي وطازج.
يدعم عملهم الاقتصاد الدائري، ويقلل من النفايات، ويخلق حلولًا غذائية مستدامة. وفي الوقت نفسه، يساهمون في مكافحة تغيّر المناخ من خلال منع انبعاث غاز الميثان الناتج عن رمي مخلفات القهوة في المكبات.